השיר הזה הוא אוטוביוגרפי. מוזיקאים מצליחים רבים רדופים על ידי השדים האישיים שלהם של שתייה וסמים, ויינהאוס אינה יוצאת דופן. בפברואר 2007 אביה נתן ראיון גלוי ל שמש עיתון שבו הכחיש כי בתו אלכוהוליסטית, אם כי הודה שכמו נשים רבות רווקות בגילה היא הגזימה לפעמים מהמשקה. באחת הפעמים, לאחר שנפרדה עם החבר שלה, היא נפלה ופגעה בראשה.
חברת הניהול הקודמת שלה רצתה שהיא תיכנס לגמילה אך לדבריה היא לא צריכה. אביה הסכים והוסיף כי היא לא אלכוהוליסטית, אך שתה יותר מדי כי הייתה חולה אהבה, ו'אתה לא יכול להיכנס לגמילה בגלל זה '. אלכוהוליסטים שותים כל יום, אמר, ובתו לא. מכאן השורה: 'ניסו לגרום לי ללכת לגמילה, אמרתי לא, לא, לא'. אלכסנדר ברון - לונדון, אנגליה
שאלה את איימי ווינהאוס על ידי הדיילי מייל ב- 3 באוגוסט 2007 כיצד היא כותבת שירים. אמר ווינהאוס: 'עם' גמילה 'הלכתי ברחוב עם מארק רונסון, שהפיק את האלבום האחרון שלי. רק שרתי את הקרס בקול רם. זה היה די טיפשי באמת. '
לאחר מכן היא נשאלה, 'האם שרת גם את' לא לא לא '?'
'כן, שרתי את כל השורה בדיוק כפי שהתברר בתקליט! מארק צחק ושאל אותי מי כתב את זה כי הוא אוהב את זה. אמרתי לו שפשוט המצאתי אבל שזה נכון והוא עודד אותי להפוך אותו לשיר, שלקח לי חמש דקות. זה לא היה קשה. זה היה בערך מה שחברת הניהול הישנה שלי (בניהולו של מנהל הספייס גירלס לשעבר סיימון פולר) רצתה שאעשה״.
ב- 14 באוגוסט 2007 נכנסה ווינהאוס ל- The Causeway Retreat, מרכז גמילה באסקס שבאנגליה, עם בעלה החדש (וחברו המכור), בלייק פילדר. מומחי התמכרות יודעים כי הכנסת זוג לגמילה יחד היא רעיון גרוע, אך The Causeway לא היה מוסד אתי: הוא נסגר על רקע שלל הפרות בשנת 2010.
בסרט התיעודי איימי , פילדר מוצג במתקן ומגביל את ווינהאוס, מעמיד בפניה מצלמת וידיאו ומבקש ממנה לשיר את הגרסה החדשה והמעודכנת של 'גמילה', ככל הנראה עושה מזה בדיחה. היא מסרבת.
ווינהאוס עשתה עוד כמה פעולות גמילה לטיפול בהתמכרות לסמים ואלכוהול, אך בסופו של דבר זה לא הצליח. היא נמצאה מתה בביתה בלונדון ב -23 ביולי 2011.
זה זכה בפרס איבור נובלו לשיר לשנת העכשווית הטובה ביותר לשנת 2007.
בטקס פרסי הגראמי לשנת 2008 זכה זה בפרס שיר השנה, הופעת פופ ווקלית נשית ושיא השנה. ווינהאוס זכתה גם בפרס האמן החדש הטוב ביותר, וביצעה מעורבוב של שירים ששודרו בטלוויזיה מלונדון. רונסון זכה כמפיק השנה.
מאחורי הקלעים בטקס הגראמי שנזכר מארק רונסון שלט חוצות למגזין איך היה לשחק את 'גמילה' ב- A&R של Winehouse בפעם הראשונה. 'בערך ב -15 השניות הראשונות, הוא אמר' אחורה, אחורה! ' לא חשבתי שיהיו שלטי דולר שידלקו״.
השורות, 'אני מעדיף להיות בבית עם ריי' ו'אין שום דבר שאתה יכול ללמד אותי שאני לא יכול ללמוד ממר האת'ווי 'הן התייחסות לשניים מהשראות מוזיקת הנשמה של ווינהאוס: ריי צ'ארלס ודוני האת'ווי. האת'וויי ידוע בעיקר בזכות הדואטים שלו עם רוברטה פלאק: 'איפה האהבה? 'ו'ככל שאני קרוב אליך'.
הלייבל של Winehouse Island Records במקור לא חזה את הצלחת השיר הזה. נשיא איילנד רקורדס, דארקוס ביז, הסביר בא גָאוֹן ביאור:
'כש'גמילה' ירדה זה היה בדיוק כמו שמדליק עיתון. לא ציפיתי שהשיר הזה יהיה זה שעשה את זה. רצינו להיכנס עם זווית מגניבה. חשבנו לשים את Ghostface Killa ב'אתה יודע שאני לא טוב 'יהיה הלהיט הגדול. רק כשאנשים שמעו את 'גמילה' הם באמת קיבלו את זה '.
ווינהאוס נתמכה על ידי להקת ברוקלין The Dap -Kings במסלול הזה - המעריץ הוותיק מארק רונסון שכר אותם. הקבוצה, שהקליטה בדרך כלל עם הסולן שרון ג'ונס, הצטרפה בסופו של דבר לוויינהאוס בסיבוב ההופעות שלה בארה'ב בשנת 2007. נראה היה שג'ונס נותרה בפיגוע, אך גל ההתעניינות בוינהאוס הפנה את תשומת הלב לשרון ג'ונס והדאפ-קינגס, וגרם להם מעריצים חדשים רבים.
